Pizza w Toruniu – historia smaku, który podbija serca mieszkańców i turystów

Pizza Toruń? Pizzeria Toruń?

Jeśli choć raz wpisałeś te frazy w wyszukiwarkę, to znaczy, że wiesz, co dobre. A jeśli jeszcze nie trafiłeś do miejsca, gdzie pizza smakuje "jak u Nonny", to usiądź wygodnie, bo zaraz zabierzemy Cię w aromatyczną podróż od antyku aż po toruńskie ulice, gdzie ser ciągnie się jak legendy o Koperniku.

Od starożytnych pieców do toruńskich piekarni

Pizza nie urodziła się wczoraj – to nie fast food, tylko slow legend. Już starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie kombinowali z płaskimi chlebkami, które smarowali oliwą i posypywali ziołami. Wtedy może i nie znali mozzarelli, ale czuli, że coś się kroi (dosłownie). Można rzec: pierwsze koty za płoty, jeśli chodzi o pizzowe początki.

Pizza Margherita i miłość od pierwszego kęsa

Prawdziwa petarda odpaliła się w Neapolu, gdy królowa Margherita dostała pizzę w narodowych barwach Włoch – z pomidorami, mozzarellą i bazylią. I tak powstała Pizza Margherita, klasyka, która rozgościła się później także na toruńskich talerzach jak "u siebie".

Z Włoch do Nowego Jorku, z Nowego Jorku do... Torunia!

W XIX wieku włoscy emigranci zabrali pizzę do USA, gdzie powstały style nowojorski i chicagowski. Ale zanim się obejrzeliśmy – pizza zawędrowała też pod toruńskie strzechy. No dobra, bardziej do pieców z cegły na Bydgoskim czy Rubinkowie, ale toż to rzut beretem od starówki!

Pizzeria Toruń – tu pizza to coś więcej niż jedzenie

U nas w Toruniu pizzeria to nie tylko punkt na mapie. To miejsce spotkań, zapachów i smaków, które robią robotę. Smakuje jak wspomnienie letniego wieczoru na Bulwarze Filadelfijskim albo jak rozmowa przy fontannie pod pomnikiem Flisaka.

Pizza z lokalnym klimatem

A propos Flisaka – według legendy uratował Toruń przed plagą żab, grając na skrzypcach. Może dziś gra pizzę z pieca? Bo niektóre smaki w Toruniu są tak dobre, że aż trafiony zatopiony.

Pizza Toruń – lokalne składniki, globalna dusza

Dobra pizza w Toruniu to nie tylko cienkie ciasto i ciągnący się ser. To także pachnące pomidory, świeża bazylia, chrupiące dodatki. Każdy kawałek to niebo w gębie, jak mawiają starzy torunianie.

Podsumowanie: smak, który nie nudzi się nigdy

To część miasta. Jego zapachu, smaku, historii. I jak sobie pomyślisz, że kiedyś pizza była tylko skromnym plackiem, to dziś zdobywa serca nawet tam, gdzie królują pierniki. Pizza Toruń? Pizzeria Toruń? To klasyk, który nigdy się nie nudzi.